Rum

74 mal mit Umdrehung

1. » » » A Lulu « « « 1 Tumbler 4 cl weißer Rum 2 cl Nußlikör 3 cl Maracujasaft 3 cl Orangensaft Alles im Shaker mit Eis schütteln und dann in den Tumbler gießen. Mit Trinkhalm servieren. 2. » » » Abseits « « « 1 Longdrinkglas 3 cl brauner Rum 2 cl Amaretto 1 cl Limettensirup 4 cl Cream of Coconut 4 cl Ananassaft ¼ Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche 1 Minzezweig Die Zutaten mit ein paar Eiswürfeln im Shaker schütteln und in das Glas abseihen. Mit einem Spieß aus Ananas, Kirsche und Minzezweig dekorieren. 3. » » » Acapulco « « « 1 Cocktailglas 3 cl Rum weiß 1 cl Triple sec 1 cl Zitronensaft 3 dashes Maraschino Alles im Shaker mit Eis schütteln, dann In das Glas seihen. 4. » » » Acapulco Gold « « « 1 Longdrinkglas 4 cl Cream of Coconut 2 cl Tequila (Gold) 2 cl Rum (Gold) 6 cl Grapefruitsaft 3 cl Ananassaft 1 Ananasviertel Alles im Shaker mit Eis gut schütteln und in das Longdrinkglas seihen. Das Ananasviertel als Dekoration an den Glasrand stecken. 5. » » » Afrodiziaks « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Rum 2 cl Kokosnußcrème 3 cl Zitronensaft 1 Barlöffel Eiweiß 1 Cocktailkirsche Alles im Shaker mit Eis schütteln, dann in das Glas seihen, mit der Kirsche am Glasrand garnieren. 6. » » » Albert Smash « « « 1 Sektkelch 4 BL weißer Rum 1 BL Himbeer-Sirup 8 BL Pampelmusensaft Champanger zum Auffüllen Zutaten im Glas rühren und nach belieben mit Champagner strecken. 7. » » » Amber Glow « « « 1 Tumbler 3 cl Gin 3 cl Rum 3 cl Lime Juice 1 Barlöffel Grenadine Sodawasser zum Auffüllen 1 Ananasstück In das Glas alles mit Eis geben, kurz rühren, jetzt mit Sodawasser auffüllen. Mit dem Ananasstück am Glasrand servieren. 8. » » » Anita « « « 1 Cocktailglas 2 cl Rum (weiß) 1 cl Wodka 2 cl Lime Juice 1 cl Grenadinesirup 1 Limettenscheibe Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren. 9. » » » Backstage « « « 1 Ballonglas 2 cl Rum braun über 50% 2 cl Rum braun 1 cl Maracujasaft 14 cl Orangensaft 2 cl Grenadinesirup 1 Orangenscheibe 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten, außer Grenadine, auf Eis gut shaken. In ein Ballonglas, gefüllt mit Crushed Ice seihen. Grenadine floaten. Deko an den Glasrand stecken. Mit Strohalm servieren. 10. » » » Bahama Mama « « « 1 Longdrinkglas 2 cl weißer Rum 1 cl goldener Rum 1 cl brauner Rum (kein Stroh-Rum!) 2 cl Zitronensaft 1 cl Coconut-Rum 1 cl Nassau Royale 2 cl Grenadine 5 cl Orangensaft 5 cl Aprikosen- oder Ananassaft 1 Cocktailkirsche 1 Orangenscheibe Die Zutaten in einem Shaker mit Eis shaken und in ein mit 2-3 Eiswürfeln gefülltes Glas füllen. Mit Cocktail-Kirschen und Orangenscheiben garnieren. 11. » » » Ballermann « « « 1 Longdrinkglas 3 cl Brandy 1 cl Tequila gold 3 cl brauner Rum 2 cl Wodka 1 cl 80% Rum Cola zum Auffüllen Alles außer dem 80% Rum im Shaker mit Eis schütteln und ins Glas, mit Crushed Ice, seihen. Mit Cola auffüllen und zum Schluß den 80% dazugeben. 12. » » » Banana Daiquiri « « « 1 Cocktailschale 4 cl Rum (weiß) 3 cl Zitronensaft 2 cl Grüne Banane 1 cl Zuckersirup 10 g Zucker 1 Cocktailkirsche 1 Zitronenviertel Den Rand einer Cocktailschale mit einem Zitronenviertel anfeuchten und in einen flachen, mit Zucker gefüllten Teller tupfen. Das Glas für einige Minuten im Eisschrank vorkühlen. Alle Zutaten in den Shaker geben und gut schütteln. Die Mischung durch ein Barsieb in die vorbereitete Cocktailschale abgießen und sofort servieren. 13. » » » Beau Rivage « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Rum weiß 1 cl Vermouth rosso 2 cl Gin 1 cl Vermouth dry 3 cl Orangensaft 1 dash Grenadine 1 Orangenscheibe Alle Zutaten im Shaker, mit Eiswürfeln, gut schütteln und in Das vorgekühlte Glas seihen. Dann mit der Orangenscheibe Am Glasrand servieren. 14. » » » Belmont Stakes « « « 1 Cocktailglas 6 cl Wodka 3 cl Rum braun 1 cl Erdbeerlikör 1 cl Limettensaft 1 Barlöffel Grenadine 1 Zitronenachtel 1 Orangenscheibe Alles im Shaker mit crushed Eis gut schütteln und in das vorgekühlte Glas seihen. Die Früchte an den Glasrand stecken. 15. » » » Blinky Bill « « « 1 Longdrinkglas 4 cl Gin 2 cl weißer Rum 2 cl Tequila silver 6 cl Orangensaft 1 dash Zitronensaft 1 dash Ananassaft Alle Zutaten kräftig im Shaker mit Eis schütteln und dann in das Glas seihen. 16. » » » Brennender Teepunsch « « « 1 Grogglas 500 g Zucker 1 Flasche Rum ( Übersee ) 7 Teelöffel Assamtee den Saft von 5 reifen Orangen den Saft von 1/2 Zitrone 1/2 L. kochendes Wasser 6 Orangenscheiben 6 Zitronenschalen Die Teeblätter in einem Teefilter mit dem kochenden Wasser überbrühen und 4 - 5 Minuten ziehen lassen. Den Zucker in den Punschkessel geben und mit dem Rum übergießen. Jetzt den Rum anzünden und solange brennen lassen bis der Zucker gebräunt ist. In einem anderen Topf wird der Saft der Orangen und der 1/2 Zitrone mit dem Tee erhitzt, nicht gekocht. Ist der Saft warm wird er in den Punschkessel gegeben und alles gut umgerührt. Zum Abschluß den Punsch in Punsch- oder Groggläser geben, mit einer Orangen- und Zitronenscheibe im Glas, sofort servieren. 17. » » » Caipirinha « « « 1 großer Tumbler 6 - 8 Limettenachtel 4 cl Cachaça 2 cl Limejuice 5 TL brauner Zucker Mineralwasser zum Auffüllen 1 Limettenscheibe Die Limettenachtel mit dem Zucker in das Glas geben und mit einem Mörser zerdrücken. Limejuice dazugießen und umrühren. Das Glas jetzt mit Crushed Ice füllen und danach den Cachaça hinzugeben und mit Mineralwasser auffüllen. Umrühren und mit einem kurzen Strohhalm servieren. 18. » » » Cape Kennedy « « « 1 Cocktailglas 1 cl Bénédictine 1 cl Rum (braun) 1 cl Whisky (Scotch) 2 cl Orangensaft 2 cl Zitronensaft 1 cl Zuckersirup 1 Orangenscheibe Alle Zutaten im Shaker mit einigen Eiswürfeln kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren. Zum Abschluß die Orangenscheibe an den Glasrand geben. 19. » » » Care « « « 1 Longdrinkglas 3 cl Rum weiß 2 cl Tequila gold 2 cl Amaretto 1 cl Limettensirup 4 cl Ananassaft ¼ Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche Die Zutaten mit ein paar Eiswürfeln im Shaker schütteln und in das Glas abseihen. Im Glas sollte Chrused Ice sein. Mit einem Spieß aus Ananas und Kirsche dekorieren. 20. » » » Cherry Daiquiri « « « 1 Cocktailglas 3 cl Rum weiß 2 cl Kirschlikör 1 cl Limettensaft 2 Barlöffel Kirschwasser 1 Limettenspirale Alles, außer der Limettenspirale, im Shaker mit crushed ice gut schütteln und in das vorgekühlte Glas seihen. Mit der Limettenspirale am Glas servieren. 21. » » » Cherry de luxe « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Rum (weiß) 1 cl Kirschlikör 5 cl Ananassaft 5 cl Kirschsaft 6 cl Sekt zum Auffüllen Alle Zutaten außer Sekt mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Longdrinkglas abseihen. Je nach Geschmack mit eiskaltem trockenem Sekt auffüllen. 22. » » » Cherry Rum « « « 1 Cocktailglas 3 cl Rum (weiß) 2 cl Kirschlikör 3 cl Sahne 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Cocktailglas abseihen. Zum Abschluß die Cocktailkirsche, am Sticker, an den Glasrand geben. 23. » » » Chi-Chi « « « 1 Longdrinkglas 5 cl Rum weiß 2 cl Bromberrlikör Ananassaft zum Auffüllen Den Rum und den Ananassaft in das bis fast zum Rand mit Eiswürfeln gefüllte Glas gießen, umrühren. Zum Abschluß den Brombeerlikör langsam ins Glas gießen. Nicht umrühren !!!! 24. » » » Clash « « « 2 cl Maraschino 2 cl Rum (weiß) 1 cl Creme de Menthe (grün) 1 cl Vermouth dry 1 cl Zitronensaft 1 Cocktailkirsche Alle flüssigen Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in die Cocktailschale abseihen. Zum Abschluß die Cocktailkirsche an den Glasrand geben. 25. » » » Coco loco « « « 1 Cocktailglas 2 cl Cachaca 4 cl Kokossirup 1 cl Ananassirup 1 cl Pfefferminzsirup 1 Ananasscheibe Die Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen. 26. » » » Columbia « « « 1 Longdrinkglas 4 cl Rum (weiß) 2 cl Himbeersirup 3 cl Zitronensaft Die Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in das Longdrinkglas gießen. 27. » » » Cuba Libre « « « 1 Longdrinkglas 4 cl weißer Rum 1 cl Zitronensaft Cola zum Auffüllen 1/2 Zitronenscheibe Alle Zutaten zusammen ins Glas geben verrühren Zitronenscheibe dazu, fertig. 28. » » » Daiquiri « « « 1 kleiner Tumbler 3 cl weißer Rum 2 cl Zitronen- oder Limettensaft ( Limettensaft ist besser ) 1 cl Zuckersirup Alles im Shaker mit Eis schütteln und dann ins Glas seihen. 29. » » » Derby Daiquiri « « « 1 Sektschale oder Sektkelch 3cl weißer Rum 1,5cl Orangensaft 1cl Limettensaft 0,5cl Zuckersirup Alles mit zerkleinertem Eis im Blender gut durchmixen und in einen Sektkelch oder Sektschale abseihen. 30. » » » Drambuie Tropical « « « 1 Longdrinkglas 4cl Drambuie 2cl Rum 8cl Maracujanektar 1 Zitronenscheibe Drambuie und Rum zusammen mit einigen Eiswürfeln im Longdrinkglas verrühren. Mit dem Maracujanektar auffüllen und der Zitronenscheibe garnieren. 31. » » » Frozen Daiquiri « « « 1 Cocktailglas 3 cl weißer Rum 2 cl Zitronen- oder Limettensaft ( Limettensaft ist besser ) 1 cl Zuckersirup eine Cocktailkirsche Alle Zutaten im Blender mit Crushed Ice mixen und dann ins Glas geben. Kirsche dazu fertig. 32. » » » Golden Friendship « « « 1 Cocktailschale 2 cl Amaretto 2 cl Rum (weiß) 2 cl Vermouth rosso 1 Zitronenscheibe Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln im Shaker gut schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Cocktailglas abseihen. Die Scheibe der Zitrone an den Glasrand geben. 33. » » » Grand Slam « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Gin 2 cl Wodka 2 cl Tequila(weiß) 2 cl Rum(weiß) 2 cl Curacao Triple sec 2 cl Peach Brandy(Pfirsichlikör) Saft 1/2 Zitrone Cola zum Auffüllen 1 Orangenscheibe 1 Zitronenscheibe Den Zitronensaft in das Glas gießen. 3-4 Eiswürfel dazugeben. Alle anderen flüssigen Zutaten ebenfalls in der genannten Reihenfolge dazugießen und das Ganze mit dem Barlöffel umrühren. Das Glas mit Cola auffüllen und noch einmal kurz umrühren. Orangen-u.Zitronenscheibe an den Glasrand stecken und mit Strohhalm servieren. 34. » » » Grandezza « « « 1 großes bauchiges Sektglas 2 cl Rum (weiß) 2 cl Grand Marnier 1 cl Amaretto 5 cl Pfirsichsaft Sekt zum Auffüllen 1 Orangenscheibe 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten, bis auf Sekt, gut schütteln. In das bauchige Sektglas abseihen und mit Sekt auffüllen. 35. » » » Greene Mile « « « 1 Longdrinkglas 3 cl weißer Rum 2 cl Wodka 5 cl Cream of Coconut 5 cl Ananassaft 1 cl Curacao blue 1 cl Sahne 1/4 Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten außer dem Curacao blue im Shaker mit Eis kräftig schütteln und ins Glas mit Crushed Ice seihen. Jetzt den Curacao blue über den Drink gießen. Die Früchte am Sticker über den Glasrand legen. 36. » » » Havanna Special « « « 1 Cocktailschale 2 cl Cointreau 2 cl Rum (weiß) 2 cl Ananassaft 2 cl Lime Juice Limettenscheibe Die Zutaten zusammen mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen. Die Limettenscheibe an den Glasrand geben. 37. » » » HEMINGWAY SPECIAL « « « 1 Tumbler 5cl Rum weiss 2cl Zitronensaft 2cl Grapefruitsaft 1cl Maraschino 1cl Zuckersirup 2 Limettenachtel, 1 Cocktailkirsche Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln und in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler seihen. Die 2 Limettenachtel und eine Cocktailkirsche ins Glas geben. 38. » » » Henky « « « 1 Champagnerschale 2 cl Rum (weiß) 2 cl Erdbeersirup 6 cl Champagner 1 cl Blue Curacao 10 g Zucker 1 Orangenscheibe Den Rand einer Champagnerschale mit Blue Curacao benetzen und mit einem Crustarand versehen. Das Glas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen, Rum und Erdbeersirup dazugeben und vorsichtig verrühren. Mit eiskaltem trockenem Champagner aufgießen und sofort servieren. Die Orangenscheibe wird an den Glasrand gegeben. 39. » » » Horizon « « « 1 Cocktailschale 4 cl Rum (braun) 1 cl Anisette 2 cl Zitronensaft 1 cl Grenadinesirup 1 Zitronenscheibe Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben, kräftig schütteln und durch das Barsieb in ein Cocktailglas abgießen. Die Zitronenscheibe wird an den Glasrand gegeben. 40. » » » Hot Buttered Rum « « « 1 Grogglas 3 cl brauner Rum 1 Barlöffel brauner Zucker eine Messerspitze Butter kochendes Wasser zum Auffüllen frisch gemahlener Muskat Den Zucker in das Glas geben und den Rum hinzugeben. Jetzt das kochende Wasser unter ständigem umrühren einfüllen. Zum Abschluß die Butter aufsetzen und mit etwas Muskatnuß bestreuen. 41. » » » Jamaica Cooler « « « 1 Longdrinkglas 4 cl Rum weiß 6 cl trockener Rotwein 1 cl Zitronensaft 1 cl Orangensaft 3 cl Zuckersirup trockener Sekt zum Auffüllen 1 Zitronenscheibe 1 Orangenscheibe Alles, außer dem Sekt, im Glas mit Eiswürfeln verrühen und dann mit dem Sekt auffüllen. Die Orangenscheibe und die Zitronenscheibe an den Rand stecken. 42. » » » Jamaica Paradise « « « 1 Ballonglas 4 cl Sherry trocken 3 cl Creme de Cacao weiss 1,5 cl brauner Rum overproof (75%vol) 9 cl Ananassaft 1,5 cl Grenadine-Sirup 2 Ananasstücke 2 Cocktailkirschen 2 kleine Melonenstücke 1 Orangenscheibe Alle Zutaten im Shaker schütteln und in ein grosses Ballonglas giessen. Die Obststücke an einen Sticker geben und diesen dann in das Glas stellen. Mit Trinkhalm servieren. 43. » » » Juhanila « « « 1 Champangerschale 5 cl Rum (weiß) 1 cl Pernod 3 cl Zitronensaft 2 cl Limettensirup 2 cl Zuckersirup 10 g Zucker 1 Zitronenviertel "Den Rand einer Champagnerschale mit einem Zitronenviertel befeuchten und in eine flache, mit Zucker bestreute Schale tupfen, so daß ein sogenannter ""Crustarand"" am Glas entsteht. Die flüssigen Zutaten zusammen mit inigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb vorsichtig in die vorbereitete Champagnerschale abseihen und sofort servieren. " 44. » » » Kater Carlo « « « 1 Longdrinkglas 3 cl brauner Rum 2 cl Tequila gold Orangenlimonade zum Aufgießen Rum und Tequila mit Chrushed Ice ins Glas geben. Mit Orangenlimonade auffüllen, fertig. 45. » » » Kicker « « « 1 Cocktailglas 2 cl Calvados 2 cl Vermouth rosso 2 cl brauner Rum 1 Cocktailkirsche Alles im Rührglas mit Eis verrühren und in das Glas seihen. Die Cocktailkirsche an den Glasrand stecken. 46. » » » Kirschblüte « « « 1 Cocktailglas 2 cl Malibu 2 cl Rum (braun) 2 cl Rum (weiss) 6 cl Ananassaft 6 cl Kirschsaft Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung durch das Barsieb in ein Cocktailglas abseihen. 47. » » » Latin Lover « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Tequila (weiß) 2 cl Cachaca ( Brasilianischer Rum ) 6 cl Ananassaft 2 cl Zitronensaft 2 cl Lime Juice 1 Ananasviertel Cocktailkirsche Strohalm. Zutaten kräftig schütteln und in das mit Crushed Ice gefüllte Longdrinkglas abseihen. Zum Abschluß das Ananasviertel und die Kirsche an den Glasrand geben. 48. » » » Lava « « « 1 Ballonglas oder 1 große Sektschale 2 cl Grenadine 4 cl Rum (weiß) 2 cl Blue Curacao 3 cl Lime Juice 1 Cocktailkirsche Crushed Ice in ein Ballonglas oder Sektschale geben In den elektrischen Mixer (Blender) 2 Barlöffel Lime Juice, 2 cl Grenadine und 2 cl Rum (weiß) geben. Mixen und ins Trinkglas füllen. Arbeitsvorgang wiederholen mit: 2 Barlöffel Lime Juice, 2 cl Blue Curacao und 2 cl Rum (weiß). Mixen und auf die erste Schicht im Trinkglas geben. Zum Abschluß die Cocktailkirsche an den Glasrand geben. 49. » » » Liberty « « « 1 Cocktailglas 4 cl Calvados 2 cl brauner Rum 1 dash Zuckersirup Alles im Rührglas mit Eis verrühren und in das Glas seihen. 50. » » » Long Island Ice Tea « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Tequila gold 2 cl Gin 2 cl Wodka 2 cl brauner Rum 2 cl Lime Juice 1cl Zitronensaft Cola zum Auffüllen 1 Zitronenscheibe 1 Minzezweig Alle Zutaten, außer Cola, im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln. Dann alles ins Glas mit Cruhed Ice seihen und mit Cola auffüllen. Die Zitronenscheibe und den Minzezweig an den Glasrand stecken. Mit Stirer servieren. 51. » » » Los Grillos « « « 1 Longdrinkglas 5 cl weißer Rum 3 cl Wodka 2 cl Gin 5 cl Orangensaft 3 cl Maracujasaft 2 cl Zitronensaft 1 Kaktusfeige Alles mit Eiswürfeln im Shaker gut schütteln. Dann in das vorgekühlte Longdrinkglas, indem einige Eiswürfel sind, seihen. Die Kaktusfeige an den Glasrand stecken und mit Trinkhalm servieren. 52. » » » Mai Tai « « « 1 großes Ballonglas 4 cl brauner Rum 2 cl brauner Rum 80% 1 cl Curacao weiß 1 cl Mandelsirup 2 cl Zitronensaft 4 cl Ananassaft 2 cl Orangensaft 1 Limettenscheibe 1 Minzezweig Alles zusammen in dem bis zur Hälfte mit Crushed Ice gefüllten Ballonglas verrühren. Limettenscheibe und Minzezweig an den Glasrand stecken und mit Trinkhalm servieren. 53. » » » Marninique « « « 1 Longdrinkglas 3 cl Rum (weiß) 2 cl Grand Marnier 6 cl Ananassaft 2 cl Lime Juice 2 cl Orangensaft 1 cl Zitronensaft 1 Ananasviertel "Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln in den Shaker geben und kräftig schütteln. Ein Longdrinkglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen, und die Mischung aus dem Shaker dazu geben. Kurz umrühren; sofort mit Stirrer und Strohhalm servieren. Ein Ananasviertel als Dekoration an den Glasrand stecken. " 54. » » » Mexico Punsch « « « 1 Punschglas 1 L Wasser 250 g Zucker Saft von 2 Zitronen Saft von 7 Orangen 1/4 L weißer Rum 1/4 L Tequila gold 1/2 L Weißwein 15 cl Maraschino Das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin unter Rühren auflösen. Jetzt die restlichen Zutaten dazugeben und alles noch einmal erhitzen, aber nicht kochen lassen. 55. » » » Mojito « « « 1 Tumbler 6cl weißer Rum 2cl Zuckersirup 3cl Limettensaft etwas Soda/Mineralwasser zum Aufgießen 6 - 8 Minzeblätter 1 Minzezweig Die Minzeblätter zusammen mit dem Zuckersirup und dem Limettensaft in den Tumbler geben und zerdrücken. Das Glas mit Crushed ice auffüllen und Rum dazugießen. Abschließend den Mojito mit Soda/Mineralwasser verlängern und einen Minzezweig ins Glas geben. Mit Trinkhalm servieren. 56. » » » Orangen Tee Punsch « « « 12 Groggläser 1/2 L starker schwarzer Tee 1/4 L Orangensaft 1/8 L Rum 1 Stange Zimt etwas Ingwerwurzel 4 Gewürznelken 3 Barlöffel Zucker Alles in einem Topf unter ständigem Rühren langsam bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, dann durch ein Sieb in ein hitzebeständiges Gefäß seihen. Möglichst heiß sofort servieren. 57. » » » Painkiller « « « 1 Weinkelch ( Burgunderglas ) 4 cl Rum (48 % Vol.) 2 cl Cream of Coconut 4 cl Ananassaft 2 cl Orangensaft 1 Orangenscheibe 3 Cocktailkirschen "Die Zutaten im Elektromixer gut durchmixen. Dann einige Eiswürfel dazugeben und nochmals kurz mixen. In einen Weinkelch einige Eiswürfel geben und den Drink darauf gießen. Mit einer Orangenscheibe und den Cocktailkirschen garnieren; Strohalm dazugeben." 58. » » » Pancho Villa « « « 1 Longdrinkglas 2cl brauner Rum 2cl Kirschlikör 2cl Aprikosenlikör 6cl Ananassaft 2 Cocktailkirschen Alle zusammen mit einigen Eiswürfeln im Shaker schütteln und in ein Longdrinkglas abseihen. Zwei Cocktailkirschen am Sticker ins Glas legen. 59. » » » Pedro Collins « « « 1 Longdrinkglas 4cl weißer Rum 2cl Zitronensaft 1cl Zuckersirup Soda/Mineralwasser zum Aufgießen ½ Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche ½ Scheibe Zitrone ½ Orangenscheibe Alles außer dem Mineralwasser in einem Longdrinkglas zusammen mit einigen Eiswürfeln verrühren. Mit Soda/Mineralwasser aufgießen und einem Fruchtspießchen garnieren. 60. » » » Pina Colada « « « 1 Longdrinkglas 4 cl weißer Rum 5 cl Cream of Coconut 5 cl Ananasssaft 1 cl Sahne 1/4 Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche Alles im Shaker schütteln und dann in ein Longdrinkglas mit Crushed Ice geben. Cocktailkirsche und Ananasscheibe am Trinkhalm anbringen. 61. » » » Planter´s Punsch « « « 1 Ballonglas 5 cl brauner Rum 4 cl Orangensaft 4 cl weißer Rum 5 cl Ananassaft 4 cl Zitronensaft 2 cl Grenadine 1 cl Zuckersirup 1 Cocktailkirsche 1/2 Orangenscheibe 1/4 Ananasscheibe 1/2 Kiwischeibe 1 Bananenscheibe 1 Minzezweig Alle Zutaten zusammen im Glas verrühren. Das Obst an einem langen Spieß stecken und ins Glas stellen. Trinkhalm dazu Minze an den Rand, fertig. 62. » » » Red Colada « « « 1 Longdrinkglas 3 cl weißer Rum 3 cl Red Orange 5 cl Cream of Coconut 5 cl Ananassaft 1 cl Sahne 1/4 Ananasscheibe 1 Cocktailkirsche Alles im Shaker mit Eis gut schütteln und ins Glas mit Crushed Ice seihen. Zum Abschluß die Früchte an den Glasrand stecken. 63. » » » Reifeprüfung « « « 1 Cocktailglas 2 cl Rum braun 2 cl Gin 1 cl Zitronensaft 1 cl Triple Sec 1 dash Grenadine Alle Zutaten, mit Eis, kräftig im Shaker schütteln und dann in das vorgekühlte Glas seihen. 64. » » » Rum Runner « « « 1 Longdrinkglas 2 cl Rum ( weiss ) 2 cl Rum ( braun ) 2 cl Rum ( 50 %) 2 cl Bananenlikör 2 cl Mandellikör 2 cl Blaubeerlikör Ananassaft zum Auffüllen 1 Ananasachtel 1 Erdbeere 1 Scheibe Karambole 1 Scheibe Kiwi Alles, außer dem Ananassaft, zusammen im Shaker mit Eis schütteln und in das, zur Hälfte mit Chrushed Ice gefüllte, Longdrinkglas seihen. Jetzt den Ananassaft hinzugeben und kurz umrühren. Das Obst, am Spieß, in den Drink geben und servieren. 65. » » » Rum Sour « « « 1 großer Tumbler 5 cl weißer Rum 2 cl Zuckerwasser 2 cl Zitronensaft 2 cl Sodawasser 1 Cocktailkirsche 1 Zitronenscheibe Alles außer dem Soda im Shaker mit Eis schütteln und ins Glas seihen. Soda dazu umrühren und das Obst an den Glasrand stecken. 66. » » » Santiago « « « 1 Cocktailglas 4 cl Rum weiß 4 cl Limettensaft 1 dash Grenadine 1 Barlöffel Zuckersirup Alle Zutaten kräftig im Shaker mit Eis schütteln und dann in das Glas, über Eiswürfel, seihen. 67. » » » SCORPION « « « 1 Tumbler (groß) oder 1 Ballonglas 4 cl Rum(braun) 2 cl Rum(weiß) 2 cl Brandy 1 cl Curacao Triple sec 4 cl Orangensaft 2 cl Rose's Lime Juice 1 Limette Die flüssigen Zutaten mit viel crushed ice im Shaker mind. 20 sek kräftig schütteln. In einen Tumbler oder Ballonglas on the rocks oder crushed ice abseihen. Die Limette in Schnitze schneiden, auspressen und mit in das Glas geben. 68. » » » Shanghai Cocktail « « « 1 Cocktailglas 6 cl Rum braun 1 cl Pernod 3 cl Zitronensaft 1/2 Barlöffel Grenadine Alle Zutaten kräftig im Shaker mit Eis schütteln und dann in das Glas, über Eiswürfel, seihen. 69. » » » Sparkling Baby « « « 1 Sektglas 3 cl Cachaca (Rum aus Brasilien) 2 cl Passoá 2 cl Erdbeersirup 4 cl Erdbeersaft Sekt zum Auffüllen eine Erdbeere Alle Zutaten, außer Sekt, gut schüttel. In ein Sektglas abseihen und mit Sekt auffüllen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken. 70. » » » Strawberry Daiquiri « « « 1 Tumbler 4cl weißer Rum 1cl Erdbeerlikör 2cl Zitronensaft Ein Teelöffel Puderzucker 5 - 6 Erdbeeren ( Am besten gefrorene Erdbeeren ) Alles mit zerkleinertem Eis im Blender gut durchmixen und in ein Tumbler abseihen. 71. » » » Swimming Pool « « « 1 Longdrinkglas 3 cl weißer Rum 2 cl Wodka 5 cl Cream of Coconut 5 cl Ananassaft 1 cl Sahne 1 cl Curacao blue Alles außer den Curacao blue in einem Shaker mit Eis schütteln und in ein Longdrinkglas mit Crushed ice seihen. Anschließend den Curacao blue über den Drink gießen. 72. » » » The Green Miles « « « 1 großes Rotweinglas ( Burgunderglas ) 2 cl Gin 2 cl Wodka 2 cl Rum 4 cl Pirsichsaft 4 cl Orangensaft 2 cl Blue Curacau 1/2 Honigmelonenscheibe 2 Ananasblätter 2 grüne, kernlose Weintrauben Alle Zutaten mit Eis gut shaken. Ins Glas etwas Chrushed-Ice, *2 cl Blue Curacau*, die geshakten Zutaten VORSICHTIG aufgiessen. Mit dem Obst liebevoll den Glasrand garnieren. 73. » » » Williams Zauber « « « 1 Sektschale 2 cl Birnenlikör 2 cl Birnengeist 1 cl Rum (weiß) 1 BL Zitronensaft 1 cl Sekt (trocken) zum Auffüllen 1 Cocktailkirsche Alles, außer dem Sekt, mit Eis im Shaker gut schütteln und in die Schale seihen. Zum Abschluß dem Sekt und die Cocktailkirsche hinzugeben. 74. » » » Zombie « « « 1 Longdrinkglas 2 cl weißer Rum 2 cl brauner Rum 1 cl Apricot Brandy 5 cl Ananassaft 2 cl Zitronen- oder Limettensaft ( Limettensaft ist besser ) 2 cl 80% Rum ( oder mehr % ) 1 Orangenscheibe 1 Minzzweig 1 Cocktailkrische 1 Trinkhalm Alles außer dem 80% Rum im Shaker schütteln und ins Glas mit Crushed Ice seihen. Deko dazu und als Abschluß die 2 cl 80% Rum auffüllen. Mit Trinkhalm servieren.